中国人爱种菜，这是世界闻名的事实。无论在哪里，只要有一点土地，就能看到勤劳的中国人用各种方法种植各种蔬菜。甚至在没有土地的地方，他们也能用塑料盒、饮料瓶、易拉罐等创造出条件来种菜。

为什么中国人如此热衷于种菜呢？有人说是因为他们喜欢吃新鲜的蔬菜，有人说是因为他们想节省开支，有人说是因为他们享受亲近自然的乐趣。其实，这些都不是根本原因。根本原因是：中国人有一种不屈不挠、敢于创新、追求卓越的精神！

这种精神让中国人不畏艰难，在任何环境下都能发挥自己的才能和智慧。就拿种菜来说吧，你知道中国人在哪些极端的地方都能成功种出蔬菜吗？让我们一起来看看吧！

沙漠里也能种菜

沙漠是一个非常恶劣的环境，缺水、缺肥、缺氧、高温、多风沙等等。很多人认为，在沙漠里种植任何东西都是不可能的。但中国人却用事实证明了他们错了。

在内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗境内，有一个叫作“沙漠绿洲”的项目。这个项目由北京农业大学和达拉特旗政府合作开展，旨在利用沙漠中存在的微量水分和营养物质来培育植物。

项目采用了一种特殊的“生态袋”技术，将每棵植物包裹在一个由可降解材料制成的袋子里，并在袋子内注入适量的水和肥料。这样就可以保证植物得到充足的水分和营养，并防止水分蒸发和风沙侵袭。

通过这种技术，在沙漠里已经成功培育出了玉米、西瓜、辣椒、茄子等多种农作物，并且产量和品质都很高。据统计，在2019年，“沙漠绿洲”项目共收获了5000多公斤玉米和3000多公斤西瓜。

南极里也能种菜

南极是一个非常寒冷的环境，年平均气温零下10℃左右，极端最低温度达零下36.4℃。在这样的地方，很难想象有什么植物能够生长。但中国人却用事实证明了他们错了。

在中国南极长城站附近，有一个叫做“南极农场”的项目。这个项目由中国科学院极地研究中心和北京市农业技术推广站合作开展，旨在利用温室技术来培育植物。

项目采用了一种特殊的“智能温室”技术，将每棵植物放在一个由透明塑料制成的小屋里，并通过电脑控制温度、湿度、光照等条件。这样就可以保证植物得到适宜的生长环境，并防止寒冷和风雪的侵袭。

通过这种技术，在南极里已经成功培育出了白菜、萝卜、芹菜、香菜等多种蔬菜，并且产量和品质都很高。据统计，在2020年，“南极农场”项目共收获了1000多公斤蔬菜。

中国人也在太空种菜

2016年，在天宫二号实验室内，我国航天员首次尝试了太空种菜，在9个栽培单元中种下了9棵生菜。

2021年5月11日，在神舟十二号飞船发射前，中国载人航天工程办公室发布了一组照片，展示了我国首次在太空中成功培育出来的水稻和拟南芥。这两种植物是在问天实验舱内进行的“问天-3”项目中培育出来的。该项目旨在开展以生物个体（包括植、动物等）为对象的微重力效应和空间辐射效应研究，以及空间生态生命支持系统基础研究。

从南极到太空，从红色长叶莴苣到水稻和拟南芥，在不同的环境中进行不同的实验，人类在太空种菜方面已经取得了很大的进步。但是，太空种菜也面临着很多的挑战和困难，比如：

太空中没有重力，水分和营养物质难以渗透到植物根系中，需要特殊的栽培方式和设备。

太空中没有自然光照，需要人工提供光源和控制光周期。

太空中有高能粒子辐射，可能会对植物的生长和遗传产生不利影响。

太空中有有限的资源和空间，需要节约使用水分和土壤，并考虑植物对舱内气候和环境的影响。

因此，太空种菜还需要更多的科学研究和技术创新，才能实现更高效、更安全、更可持续的发展。这也是人类探索外太空的重要一环。