湖北汽水肉 用料 肉末 500克 鸡蛋 4个 盐 3克肉糜3克蛋液生抽 1勺约15克 蚝油 1勺 料酒 1勺 虾皮 1把 葱 1根 湖北汽水肉的做法 猪腿肉让摊主搅成肉糜按照配方中的生抽，蚝油。

汽水肉做法一，材料 猪肉末，姜，蒜，盐，酱油，12个鸡蛋 做法 1猪肉末剁馅儿把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点2。

不过一般做汽水肉都是用猪肉比较多，如果用牛肉的话推荐用最细嫩的牛里脊汽水肉的做法也十分简单1 首先把肉切丝，然后剁成肉糜，不管用哪个部位的肉都要把肉皮筋膜之类的剃掉，细细的剁成肉糜之后放入一个深盘子。

又好吃又嫩的汽水肉做法如下工具和材料菜刀菜板筷子碗蒸锅猪肉鸡蛋小葱生抽胡椒粉香油盐清水1准备一块猪肉并清洗2将肉切成末，葱切成末，鸡蛋打液3将肉末加入盐生抽胡椒粉。

汽水肉是湖北省汉族传统名菜之一，菜名里所说的汽水指的不是喝的碳酸饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水下面介绍一下汽水肉的做法 主料 鸡蛋猪肉 辅料 料酒淀粉生抽老抽水葱花香油把肉洗净剁成末。

1猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻2拌均匀的猪肉碎3加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散4将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

汽水肉做法主料猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，辅料葱 1段，姜 1块，食用油耗油精盐料酒生抽白胡椒粉白糖清水各适量做法1把里脊肉剁成肉馅，把葱姜切末2把肉馅加入葱姜末，加入食用油。

汽水肉的做法 1肥瘦肉切小粒后加海米剁碎 2加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀 3肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲 4取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一。